Conversion calorie en tera-électron-volt

La « calorie » des étiquettes est en réalité la kilocalorie : 1 kcal = 1 000 cal = 4,1868 kJ, la chaleur qui élève d'un degré la température d'un kilogramme d'eau. Dans l'UE, l'étiquetage nutritionnel doit indiquer les kJ et les kcal ; aux États-Unis, « Calories » avec une majuscule désigne des kcal. L'apport de référence pour un adulte est de 2 000 kcal, soit environ 8 400 kJ ; une tranche de pain apporte environ 80 kcal, une heure de marche rapide en dépense quelque 300.

L'électronvolt est l'énergie qu'acquiert un électron en franchissant une différence de potentiel d'un volt, 1,602 × 10⁻¹⁹ J, et c'est l'unité naturelle de l'infiniment petit. Les liaisons chimiques et la lumière visible se comptent en eV, les rayons X en dizaines de keV, les rayons gamma nucléaires en MeV, et le Grand collisionneur de hadrons porte ses protons à 6,8 TeV chacun. Par E = mc², il sert aussi d'unité de masse : un électron fait 0,511 MeV, un proton 938 MeV, le boson de Higgs 125 GeV.