En joaillerie le carat est une unité de masse. pour les gemmes. À ne pas confondre avec le carat des bijoutiers, qui est une mesure de pureté.
Le stone ne fait plus partie du système officiel de mesures, mais elle est encore fréquemment utilisé pour exprimer la masse corporelle au Royaume-Uni, en Irlande, en Australie et en Nouvelle-Zélande.